Innhold
Noen matvarer rik på kobber, som brukes til å garantere opprettholdelsen av blodhelsen, inkluderer kokt kalv eller okselever, blåskjell, rå eller kokte østers, fullkorn, cashewnøtter, peanøtter, mandler, nøtter eller sjokolade, for eksempel.
Kobbermangel i kroppen er sjelden, da mengden kobber som finnes i mat er tilstrekkelig til å dekke kobberbehovet som kroppen trenger. På den annen side kan overflødig kobber i kroppen forårsake diaré eller metallsmak i for eksempel munnen.
Kobberrike matvarer Andre kobberrike matvarer
Liste over kobberrike matvarer
Kobberrik mat | Vekt (g) | Kobber (mg) |
Kokt kalvlever | 100 | 9.9 |
Kokt bifflever | 100 | 4.5 |
Kokte østers | 100 | 2 |
cashew | 65 | 1.4 |
Paranøtter | 70 | 1.2 |
Rå østers | 100 | 1.1 |
Hasselnøtt | 68 | 1 |
Mandel | 78 | 1 |
Kobber finnes også i vann fra springen når den går gjennom kobberrør. I dette tilfellet kan overdreven inntak av kobber føre til metallisk smak i munnen, overdreven spytt, kvalme, oppkast, svie i magen, gastrointestinale blødninger og diaré.
Det anbefalte diettinntaket (RDA) av kobber for en sunn voksen er ca. 0,09 mg per dag. Hos barn varierer RDA-verdien fra 0,034 til 0,07 mg kobber per dag.