Innhold
Fordelene med mango skyldes tilstedeværelsen av vitamin A, antioksidanter, fibre og enzymer i denne frukten. Mango har omtrent 52 kalorier per 100 gram, og en gjennomsnittlig mango veier mellom 300 og 500 gram. Derfor er dette ikke den ideelle frukten for de som prøver å gå ned i vekt, spesielt hvis den spises veldig ofte.
Mango kan konsumeres i form av juice, gelé, vitaminer, grønne salater, sauser eller sammen med andre matvarer, men det er heller ikke den mest passende frukten for diabetikere fordi den er veldig søt.
Fordelene med mango inkluderer:
- Bekjemp forstoppelse fordi den virker avførende og forbedrer fordøyelsen.
- Det hjelper å kontrollere trykket fordi det har løselige fibre og antioksidanter som forbedrer arterienes funksjon;
- Beskytt celler og forhindre kreft fordi den er rik på antioksidanter;
- Forbedre hudens helse og beskytt mot solen, fordi den har en fotobeskyttende virkning;
- Styr immunforsvaret og bidra til å forebygge sykdommer fordi det har en immunstimulerende virkning.
Til tross for alle fordelene, bør mango unngås av diabetikere, eller når du tar antikoagulerende medisiner.
Ernæringsmessig informasjon om mango
Komponenter | Mengde per 100 g |
Energi | 52 kalorier |
Vann | 83,5 g |
Proteiner | 0,5 g |
fett | 0,3 g |
Karbohydrater | 11,7 g |
Fibre | 2,9 g |
Vitamin A | 300 mcg |
Karoten | 1800 mg |
Kalium | 115 mg |
Mangosesongen er fra oktober til januar, hvor du kan finne denne frukten i praktisk talt alle åpne markeder og supermarkeder, men i de andre månedene av året kan du konsumere massen av industrialisert frossen mango fordi den har de samme fordelene.
Mango oppskrifter
1. Sunn mangomousse
Denne mangomousen har en intens smak, men kan serveres til babyer fordi den ikke har sukker. Jo mer moden mangoen er, desto bedre blir moussen, men hvis du vil søte den etter smak før den stivner.
Ingredienser
- 4 store og veldig modne mango
- 200 ml sukkerholdig vanlig yoghurt
- 1 ark smakløs gelatin oppløst i vann
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender til de er jevne, legg dem i en glassbeholder og avkjøl i 2 timer. Server kjølt.
2. Mango-vitamin
Ingredienser
- 2 modne mango i skiver
- 1 kopp melk
- isbiter
- å søte bruk honning eller stevia
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender og ta. Hvis du foretrekker å bare slå mango og melk, så sil og pisk igjen med isbitene for å gjøre det kjøligere, kremaktig og forfriskende.
3. Stekt mango
Denne oppskriften er veldig enkel og rask å lage, den er veldig velsmakende og et godt valg til dessert. Bare skjær mangoen og legg på et fat og dryss litt grovt salt og stek i ca 10 minutter. Mango skal være litt ristet, og i motsetning til hva den ser ut, er den mye søtere.
Du kan lage denne oppskriften med moden eller grønn mango.
4. Mangoskallflan
Ingredienser
- 3-ermet skall
- 2 glass vann
- 1 skje maisenna
- 1 kopp sukker
Forberedelsesmodus
Pisk mangoskallene i en blender med 1 glass vann og sil. Løs deretter maisstivelsen i kaldt vann og tilsett deretter saften fra det silede mangoskallet, tilsett sukkeret og kok i noen minutter til det begynner å tykne. Ha i små boller og avkjøl i 4 timer til de er faste. Server kjølt.
Andre helsemessige fordeler av mango er relatert til bruk av sirup mot pusteproblemer. I dette tilfellet kan bladene brukes til å bekjempe astma, i tillegg til mange andre oppskrifter som kan hjelpe til med behandling av ormer, bronkitt, sår, gingivitt fordi det er en naturlig avgiftningsmiddel.