Innhold
Volumetrisk diett er et kosthold som hjelper til med å redusere kalorier uten å redusere volumet av daglig mat, være i stand til å spise mer mat og bli mettet i lengre tid, noe som vil lette vekttap, og samtidig indusere avgiftning av kroppen.
Dietten ble laget av den amerikanske ernæringsfysiologen Barbara Rolls, fra University of Pennsylvania, forfatter av boken Miste vekt ved å spise mer, utgitt i Brasil av BestSeller-forlaget. I følge forfatteren kan matvarer deles med sin energitetthet i:
- Svært lave, med mindre enn 0,6 kalorier per gram, som inkluderer grønnsaker, belgfrukter, mest frukt og supper;
- Lav, mellom 0,6 og 1,5 kalorier per gram, som er kokte korn, magert kjøtt, belgfrukter, druer og pasta;
- Gjennomsnitt, fra 1,5 til 4 kalorier per gram, som inkluderer kjøtt, oster, sauser, italiensk og fullkornsbrød;
- Høy, mellom 4 og 9 kalorier per gram, som er snacks, sjokolade, kjeks, smør, chips og oljer.
Dermed inkluderer den volumetriske diettmenyen grønnsaker, belgfrukter, frukt og supper. Imidlertid er snacks, sjokolade, kjeks, smør, chips og oljer eliminert.
Volumetrisk diettmeny
Et eksempel på en volumetrisk diettmeny følger.
Selv om det ikke er veldig restriktivt, bør det volumetriske dietten rådes av en profesjonell som en ernæringsfysiolog for å verifisere at det er tilpasset den enkelte og at det ikke skader helsen din.