Innhold
Oregano er en aromatisk urt som er mye brukt på kjøkkenet for å gi et krydret og aromatisk preg på maten, spesielt i pasta, salater og sauser.
Imidlertid kan oregano også konsumeres i form av te eller brukes som en essensiell olje på grunn av antioksidanter, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper, som gir helsemessige fordeler som:
- Redusere betennelse: for å inneholde stoffet carvacrol, som er ansvarlig for lukten og smaken som er karakteristisk for oregano, i tillegg til å utøve betennelsesdempende effekter på kroppen, noe som kan hjelpe kroppen til å komme seg fra noen kroniske sykdommer;
- Forebygge kreft: den er rik på antioksidanter, som carvacrol og thymol, som kan forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler;
- Bekjempe noen typer virus og bakterier: tilsynelatende reduserer carvacrol og tymol aktiviteten til disse mikroorganismene, noe som kan forårsake infeksjoner som forkjølelse og influensa;
- Favoriserer vekttap: carvacrol kan endre syntesen av fett i kroppen, i tillegg til å utøve en betennelsesdempende effekt, og favorisere vekttap;
- Bekjempe neglesopp: siden den har soppdrepende egenskaper;
- Styr immunforsvaret: det er rikt på vitamin A og karotener, og har derfor stor antioksidantkraft som bidrar til å styrke immunforsvaret;
- Beroliger luftveiene og fluidiserer sekreter, og denne fordelen oppnås hovedsakelig gjennom aromaterapi med oregano.
I tillegg hjelper oregano med å bevare maten lenger på grunn av dens antimikrobielle egenskaper, noe som bidrar til å forhindre og kontrollere spredning og utvikling av mikroorganismer som kan ødelegge maten.
Det vitenskapelige navnet på oregano er Origanum vulgare, og det er bladene på denne planten som brukes som krydder, som kan brukes både friske og dehydrert.
Lær mer om oregano i følgende video:
Ernæringsinformasjonstabell
Følgende tabell viser ernæringsmessige sammensetning av 100 g ferske oreganoblad.
Sammensetning | Tørr oregano (100 gram) | Tørr oregano (1 ss = 2 gram) |
Energi | 346 kcal | 6,92 kcal |
Proteiner | 11 g | 0,22 g |
fett | 2 g | 0,04 g |
Karbohydrater | 49,5 g | 0,99 g |
Vitamin A | 690 mcg | 13,8 mcg |
Vitamin B1 | 0,34 mg | Spor |
Vitamin B2 | 0,32 mg | Spor |
Vitamin B3 | 6,2 mg | 0,12 mg |
Vitamin B6 | 1,12 mg | 0,02 mg |
Vitamin C | 50 mg | 1 mg |
Natrium | 15 mg | 0,3 mg |
Kalium | 15 mg | 0,3 mg |
Kalsium | 1580 mg | 31,6 mg |
Fosfor | 200 mg | 4 mg |
Magnesium | 120 mg | 2,4 mg |
Jern | 44 mg | 0,88 mg |
Sink | 4,4 mg | 0,08 mg |
Hvordan konsumere oregano
Tørket og dehydrert oreganoblad
Oregano kan konsumeres ved hjelp av friske eller dehydrerte blader, og dyrkes lett i små krukker hjemme. Tørre blader må byttes ut hver 3. måned, ettersom de mister aromaen og smaken over tid.
Denne urten kan brukes i form av te eller til å krydre mat, og kombinerer veldig godt med egg, salater, pasta, pizza, fisk og fårekjøtt og kylling. Andre måter å bruke oregano inkluderer:
- Honning: Det er bra å legge til oregano i honning for å bekjempe astma og bronkitt.
- Eterisk olje: å føre essensiell olje av oregano på neglene eller på huden, blandet med litt kokosnøttolje, bidrar til å stoppe ringorm;
- Damp: å plassere en håndfull oregano i kokende vann og puste inn dampen hjelper til med å fluidisere lungeslimet og hjelper til med behandling av bihulebetennelse.
Det er viktig å huske at oregano kan brukes i alle aldre, men at noen mennesker er følsomme for denne planten og kan oppleve problemer som hudallergi og oppkast.
Hvordan tilberede oregano te
En veldig populær måte å konsumere oregano på for å oppnå fordelene er å lage te som følger:
Ingredienser
- 1 ss tørket oregano;
- 1 kopp kokende vann
Forberedelsesmodus
Plasser oreganoen i en kopp kokende vann og la den stå i 5 til 10 minutter. Sil deretter, la det varme og drikke 2 til 3 ganger om dagen.
Oregano omelett med tomat
Ingredienser
- 4 egg;
- 1 middels løk, revet;
- 1 kopp fersk oregano te;
- 1 middels tomat uten skinn og frø i terninger;
- ½ kopp parmesanost;
- Vegetabilsk olje;
- Salt etter smak.
Forberedelsesmodus
Pisk eggene og tilsett oregano, salt, revet ost og tomater. Surr løken med oljen i en stekepanne som ikke kleber, og hell blandingen, og la den steke uten å røre til ønsket punkt.