Innhold
Matvarer rik på vitamin B1, tiamin, som havreflak, solsikkefrø eller ølgjær, for eksempel, bidrar til å forbedre karbohydratmetabolismen og regulere energiforbruket.
I tillegg kan inntak av mat rik på vitamin B1 være en måte å unngå å bli bitt av mygg, for eksempel denguemygg, zika-virus eller chikungunya-feber, fordi dette vitaminet på grunn av tilstedeværelsen av svovel danner svovelforbindelser som frigjør ubehagelig lukt gjennom svette, og er et utmerket naturlig frastøtende middel. Lær mer på: Natural repellent.
Liste over matvarer rik på vitamin B1
Vitamin B1 eller tiamin lagres ikke i store mengder i kroppen, så det er nødvendig å få dette vitaminet gjennom daglig inntak av matvarer rik på vitamin B1, for eksempel:
Mat | Mengde vitamin B1 i 100 g | Energi i 100 g |
Bryggergjærspulver | 14,5 mg | 345 kalorier |
Hvetekim | 2 mg | 366 kalorier |
Solsikkefrø | 2 mg | 584 kalorier |
Rå røkt skinke | 1,1 mg | 363 kalorier |
Paranøtter | 1 mg | 699 kalorier |
Stekte cashewnøtter | 1 mg | 609 kalorier |
Ovomaltin | 1 mg | 545 kalorier |
Peanøtt | 0,86 mg | 577 kalorier |
Kokt svinelår | 0,75 mg | 389 kalorier |
Hele hvetemel | 0,66 mg | 355 kalorier |
Stekt gris | 0,56 mg | 393 kalorier |
Kornflak | 0,45 mg | 385 kalorier |
Byggkim og hvetekim er også gode kilder til vitamin B1.
Den anbefalte daglige dosen av vitamin B1 hos menn fra 14 år er 1,2 mg / dag, mens hos kvinner, fra 19 år, er den anbefalte dosen 1,1 mg / dag. Under graviditet er den anbefalte dosen 1,4 mg / dag, mens dosen varierer mellom 0,9 og 1 mg / dag hos unge mennesker.
Hva er vitamin B1 til?
Vitamin B1 tjener til å regulere kroppens energiforbruk, stimulere appetitten og er ansvarlig for riktig metabolisme av karbohydrater.
Vitamin B1 er ikke fetende fordi det ikke inneholder kalorier, men da det hjelper til å stimulere matlysten, når tilskudd er laget av dette vitaminet, kan det føre til økt matinntak og ha en konsekvens av økende vekt.
Symptomer på mangel på vitamin B1
Mangel på vitamin B1 i kroppen kan for eksempel forårsake symptomer som tretthet, tap av matlyst, irritabilitet, prikking, forstoppelse eller oppblåsthet.
I tillegg kan mangel på tiamin føre til utvikling av sykdommer i nervesystemet som Beriberi, som er preget av følsomhetsproblemer, nedsatt muskelstyrke, lammelse eller hjertesvikt, samt Wernicke-Korsakoff syndrom, som er karakterisert depresjon, hukommelsesproblemer og demens. Se alle symptomene og hvordan Beriberi behandles.
Tilskudd med tiamin bør anbefales av en helsepersonell som for eksempel en ernæringsfysiolog, men overdreven inntak av vitamin B1 elimineres fra kroppen fordi det er et vannløselig vitamin og derfor ikke er giftig hvis det tas i overkant.
Se også: