Innhold
Basilikum er en medisinsk og aromatisk plante, også kjent som bredbladet basilikum, Alfavaca, Basilicão, Amfádega og Herb-rea, mye brukt til å lage hjemmemedisiner mot trøske, hoste og sår hals.
Dens vitenskapelige navn er Ocimum basilicum og kan kjøpes i helsekostbutikker, gatemarkeder og noen markeder. Basilikum er en busk som kan nå 60 cm til 1 meter i høyden med mange brede og veldig aromatiske blader, som er mye brukt i italiensk mat. Planten har små blomster som kan være lilla, hvite eller røde.
Hva er basilikum for
Basilikum brukes til:
- Hjelp til behandling av hoste, slim;
- Sår;
- Mageproblemer;
- Mangel på appetitt;
- Gasser;
- Canker sår;
- Sår hals;
- Heshet;
- Betennelse i mandlene;
- Kvalme;
- Vorte;
- Forstoppelse;
- Kolikk;
- Angst;
- Søvnløshet;
- Migrene og
- Insektbitt.
Egenskapene til basilikum inkluderer antispasmodisk, fordøyelsessystem, avorming, antibakteriell, soppdrepende, insektdrepende, snerpende, helbredende, febrifugal, stimulerende, antiemetisk, hostehindrende og antiinflammatorisk.
Hvordan konsumere
De brukte delene av basilikumet er bladene og stilkene, til krydder av omeletter, kjøttgryter, fisk, kyllinger, salater, supper, fyll, som en hovedingrediens i typisk italiensk saus, samt i søtsaker og likører. Basilikum kombinerer perfekt med retter som inkluderer tomater, olivenolje, sitron, rødt kjøtt, pasta og ost.
Basilikum pesto saus:
Pisk ingrediensene i en blender:
- 1 haug fersk basilikum
- 50g mandler
- 50g parmesan
- 2 ss god olivenolje
- 1 øse med varmt vann
- Salt og pepper etter smak)
- Saft av en halv sitron (eller 1 hel, etter din preferanse)
- 1 fedd knust hvitløk
Basilikum te:
- Tilsett 10 basilikumblader i 1 kopp kokende vann. La den stå i 5 minutter, vent til den blir varm, sil og drikk.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Bivirkningene av basilikum inkluderer allergiske reaksjoner, og det er kontraindisert i høye doser under graviditet, hos barn under 12 år og hos kvinner i ammingsfasen.
Hvordan plante basilikum
Basil liker full sol, og foretrekker fruktbar, godt drenert jord som ikke akkumulerer vann, men trenger regelmessig vanning. Den kan plantes i potteplanter eller godt befruktet jord og liker ikke kulde og frost, heller ikke overdreven varme, selv om den liker solen. Det tåler ikke mange innhøstinger, og trenger hyppig omplanting.